Bienvenue à la brasserie de la Vaunage

La Brasserie de la Vaunage est implantée à Boissières, au cœur de la Vaunage ("vallée de Nages"), à l'ouest de Nîmes, dans le Gard.

Boissieres  Carte de la vaunage min

Notre pico-brasserie professionnelle (50 hl par an) 100% BIO, inscrite à la chambre des métiers et de l'artisanat de Nîmes, élabore selon une méthode traditionnelle une bière de fermentation haute de qualité exceptionnelle.

Brasserie de la vaunage bouteille 33cl v2

Les ingrédients utilisés dans nos brassins de 100 litres sont sélectionnés pour leurs qualités gustatives naturelles : malts, houblons, levures et sucre de betterave.

En particulier, 100% des malts et houblons que nous brassons sont issus de l’agriculture biologique : malgré des prix d'approvisionnement deux fois supérieurs aux ingrédients agricoles conventionnels, nous souhaitons garantir à nos clients l'absence de glyphosate dans nos bières (voir l'article à ce sujet sur notre blog).

Ab communication

Nous attachons une importance toute particulière à l’hygiène tout au long du processus de fabrication de nos bières jusqu’à leur embouteillage, fait "à la main".

Les cuves d'empâtage, rinçage et ébullition

Vous trouverez sur ce site diverses photos de notre atelier de brassage.

L’activité de la brasserie a débuté en octobre 2020 : les premières bières seront commercialisées en février 2021.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.