Bienvenue à la brasserie de la Vaunage
La Brasserie de la Vaunage est implantée à Boissières, au cœur de la Vaunage ("vallée de Nages"), à l'ouest de Nîmes, dans le Gard.
Notre pico-brasserie professionnelle (50 hl par an) 100% BIO, inscrite à la chambre des métiers et de l'artisanat de Nîmes, élabore selon une méthode traditionnelle une bière de fermentation haute de qualité exceptionnelle.
Les ingrédients utilisés dans nos brassins de 100 litres sont sélectionnés pour leurs qualités gustatives naturelles : malts, houblons, levures et sucre de betterave.
En particulier, 100% des malts et houblons que nous brassons sont issus de l’agriculture biologique : malgré des prix d'approvisionnement deux fois supérieurs aux ingrédients agricoles conventionnels, nous souhaitons garantir à nos clients l'absence de glyphosate dans nos bières (voir l'article à ce sujet sur notre blog).
Nous attachons une importance toute particulière à l’hygiène tout au long du processus de fabrication de nos bières jusqu’à leur embouteillage, fait "à la main".
Vous trouverez sur ce site diverses photos de notre atelier de brassage.
La brasserie est installée au coeur du village de Boissières, dans l'ancien cercle au 96 place du temple (parking municipal en face).
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